Alain Renaudin arrive à Vincelottes la veille de ses vingt ans. Ses parents sont inquiets car l'Auberge vient de connaître trois faillites consécutives... Alain s'approche de la cheminée, craque une allumette, se retourne : "La cheminée tire bien, nous avons l'eau devant nous et les vignes derrière... "...En effet cette phrase résume bien la situation géographique de l'Auberge des Tilleuls qui se trouve entre l'Yonne et les vignes d'Irancy.