L'hôtel des Templiers s'ouvre telle une fenêtre sur Collioure. Collioure, lieu de rencontre mythique au bord de la méditerranée, au pied des Pyrénées. Collioure, cité des Peintres, des artistes qui tous, ont laissé une trace de leur passage et de leur amitié pour l'Hostellerie des Templiers.