Sylvain thiollier est issue d'une ligne d'amoureux passionnés de la photographie. Arrière arriere petit fils de Félix Thiollier, un des pionniers de la photographie et fils de vigneron, Sylvain Thiollier a commencé sa vie professionnelle en tant qu’ingénieur du son avant de s'y mettre lui aussi dans la traditionnel familiale, celle d'immortaliser les instants et de transmettre l'émotion du moment via la photographie. Sylvain Thiollier est devenu photographe professionnel depuis 2012, et propose ses expertises dans ses domaines de prédilections : la photographie culinaire, le portrait, la photo corporate et la photo aérienne. Actuellement, Sylvain Thiollier réalise des portraits ou des reportages photographiques, professionnels. Il a une démarche d'auteur qu'il met au service des entreprises, des agences de communication et de publicité, et des institutions afin de valoriser leur image de manière unique. De cette manière, pour assurer des photographies qui subliment le travail, Sylvain Thiollier préfère travailler avec la lumière naturelle comme avec des éclairages de studio. Par soucis de détail et de la perfection, il retouche lui-même les photographies et traduit en image la gourmandise et la fraîcheur des plats. Sylvain Thiollier offre ainsi des compositions uniques et personnalisées.