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Une période charnière pour le lait bio
Produits Bio Naturels - Radio, TV, Presse, Médias
Mise à jour le 02/05/2020
www.inra.fr/presse/mars98/nb3.htm
INRA Mars 1998 : Jusqu?à une période récente, les produits bio étaient surtout d?origine végétale (fruits et légumes, céréales...). Aujourd?hui, certaines productions animales sont en pleine croissance. Le volume de lait bio produit et collecté s?élevait en 1991 à 18 millions de litres. En 1995, la Fédération Nationale d?Agriculture Biologique (FNAB) l?évalue à 40,7 millions de litres, soit une croissance annuelle de 36%. Une enquête menée par des chercheurs de l?INRA - UREQUA(1) l?estime en 1996-97 à 51 millions de litres. Cette étude permet de mesurer l?importance des changements en cours dans cette filière.