Au carrefour de deux voies romaines, le site de Bourgheim est habité depuis le Ier siècle. Les ruines du fortin (burgus), qui protégeaient la route et le guet de la Kirneck, servirent de soubassement à l'édification, au XIIe siècle, de l'église romane. Des fouilles archéologiques ont permis de mettre à jour de nombreux vestiges d'installations de potiers à l'époque romaine. A l'époque carolingienne, des potiers et des verriers s'installent dans le village.