La Chablisienne, producteur de grands vins de Chablis (Bourgogne Aligoté, Chablis grand cru chateau grenouille, Chablis premier cru Fourneaux, Chablis premier cru Montée de tonnerre, Chablis Prélude, Petit Chablis...) qui vinifie les raisins à la fois avec modernité et un très grand respect de la tradition.