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Les vins d'Alsace sont issus de 7 cépages dont ils portent habituellement le nom.
La patience est le maître mot en viticulture. Il faut quatre longues années jusqu'à ce que la vigne donne du fruit. Dans ses premières années, les jeunes racines n'explorent que la partie superficielle du sol. Aussi le cépage se révèle dans toute sa pureté, car le terroir ne se manifeste pas encore.
La patience est le maître mot en viticulture. Il faut quatre longues années jusqu'à ce que la vigne donne du fruit. Dans ses premières années, les jeunes racines n'explorent que la partie superficielle du sol. Aussi le cépage se révèle dans toute sa pureté, car le terroir ne se manifeste pas encore.