Les vignerons de la cave de pfaffenheim produisent, riesling, tokay pinot gris, muscat et gewurtztraminer, la sélection grains nobles, les vendanges tardives, pinot blanc, sylvaner, pinot noir, crémant, eaux de vie et liqueurs. La cave vous propose des coffrets cadeaux, des accords gastronomiques entre mets vins.