Force est de constater qu'une bonne cave à vin ne s'improvise pas et qu'il n'y a rien de plus frustrant que de devoir jeter une bouteille de vin, achetée fort chère, sans pouvoir la déguster. Tout cela à cause d'une cave qui n'en porte que le nom mais n'assure en rien sa fonction.

  

À savoir une température de l'ordre de 13° la plus stable possible, avec des variations les plus lentes possibles et limitées au maximum ainsi qu' un taux d'hygrométrie idéalement autour de 70% d'humidité.

 

Ce n'est que dans ces conditions que vous pourrez apprécier vos bouteilles de vin à l'apogée de leur évolution.

Si vous décidez de concevoir et de réaliser votre propre cave circulaire enterrée, voici un exemple.

 

Photo polycave.fr

Le principe réside dans l'intégration d'une cave circulaire en sous-sol. Elle est constituée de modules qui s'imbriquent entre eux pour former un ensemble autobloquant. Il n'y a pas de pièce supplémentaire à ajouter à votre maison, pas d'augmentation de la surface habitable et donc pas d'obligation de permis de construire ou d'autorisation préalables.

Cette cave a été conçue pour être très accessible par son escalier de"type confortable". Il faut penser à ses vieux jours et éviter les échelles de meunier. Inconvénient , il faut deux portes donc une surface au sol disponible plus grande. Bonne nouvelle une ouverture de porte automatique est tout à fait possible avec des vérins électriques.


Cette cave à vins enterrée a une capacité de plus de 1500 bouteilles ou 560 bocaux ou bien sur un panachage des deux sans oublier les conserves et les confitures maison.

Les différents éléments qui la compose la cave à vin enterrée :

 

- Les modules en béton BFUP spécifiques
- Le cadre de porte en acier peint
- Un liner d'étanchéité
- Les portes en bois massif en Frêne + les accessoires
- Les vérins à gaz d'ouverture de porte + les accessoires
- Un film géotextile
- Un garde corps
- Des tubes PVC pour l'aération à la cave
- Le ciment, le sable, le gravier, le ciment colle
- Les gaines électriques et les câbles
- L'interrupteur et la lampe

Des outils de montage simples permettent à une personne seule de fabriquer cette cave mais c'est plus simple à deux.


Les modules constituants cette cave pesant respectivement 42 kg et 60kg, il est donc recommandé de se servir d'une potence avec un treuil électrique et  réalisé une potence à double articulation en y ajoutant un étai de maçon pour une manipulation aisée et rapide. Ce dispositif permet également de creuser la fosse et  d'évacuer les gravats.

• utilisez un crochet pour saisir les modules
• un chariot de manutention pour approcher les modules près de la fosse lors de l'assemblage
• fixer un crochet au plafond de la pièce positionner à l'aplomb du centre de la cave. Cela vous permettra :
  
  

1. d'y fixer un gabarit au bout d'une corde (une simple croix en bois) représentant le diamètre de la cave (2,3m) afin de vous guidez dans le percement de la fosse et vous assurez que le trou est correctement dimensionné.
2. d'y fixer un poids qui vous indiquera le centre de la cave lors de l'assemblage des modules afin de les centrer.

 

Si vous n'avez pas la place pour une cave enterrée ou que ce genre de gros travaux vous fait peur, vous pouvez toujours opter ou une cave à vin de type armoire mais bien entendu vous y stockerez moins de bouteilles...

 

Trouver "cave à vin enterrée" sur Coodoeil

Source cave-enterree.fr 2017

 

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