Les vins du Domaine, fruits d'une vinification permettant la meilleure expression des terroirs, sont fins et élégants. Pour partie ces vins sont élevés en fût de Chêne. Il est à noter que le Domaine de l'Enchantoir élabore lui même
ses Méthodes Traditionnelles. Anjou Rouge Domaine de l'Enchantoir - Anjou Rouge Château de Chavannes Saumur Rouge Domaine de l'Enchantoir - Saumur Blanc Domaine de l'Enchantoir Saumur Brut Domaine de l'Enchantoir