En 2023, Julian a inauguré la Brasserie Zenzymes, une charmante microbrasserie située à Ennery, près de Pontoise (95). Il y propose une gamme de bières artisanales françaises, élaborées selon des recettes originales et créatives. La brasserie offre quatre variétés de bières permanentes tout au long de l'année, tout en proposant également des créations éphémères qui changent avec les saisons, permettant ainsi aux amateurs de bières de découvrir de nouvelles saveurs régulièrement.
La Brasserie Zenzymes se spécialise dans la production de bières artisanales en petites quantités, garantissant des goûts uniques qui varient au fil des saisons. Que vous soyez un passionné de bières ou simplement en quête de nouvelles expériences gustatives, vous pourrez apprécier les quatre références disponibles en permanence : Bière Blonde, Bière Ambrée, Bière IPA et Bière Stout. De plus, toutes les bières peuvent être commandées en ligne via notre page « Nos bières » et récupérées facilement en click & collect à la brasserie.
Engagée à fournir des bières de qualité aux professionnels, la Brasserie Zenzymes s'adresse aux restaurateurs, cavistes et comités d'entreprise, leur offrant des produits authentiques et frais, tout en soutenant la production locale. Les bières et coffrets cadeaux peuvent être livrés directement dans vos locaux, facilitant ainsi l'accès à ces délicieuses créations. Chaque bière est soigneusement élaborée avec des ingrédients de premier choix, provenant de producteurs de confiance, et Julian propose également des visites guidées de la brasserie, où il partage son savoir-faire et personnalise les étiquettes pour des événements spéciaux.