Maraîcher depuis 2009 dans le Cher, Guillaume Lajoinie plante, cultive et récolte des fruits et légumes en pratiquant l'agriculture biologique.
L'exploitation maraîchère est certifiée Agriculture Biologique.
Guillaume Lajoinie propose la vente de ses récoltes toutes l'année.
Voici la liste des légumes que l'on acheter, aubergines, asperges, bettraves, blettes, brocoli, carottes, carottes nouvelles, céleris, choux, choux de Bruxelles, choux-fleur, concombres, courge, courgettes, endives, épinards, fenouil, haricots, laitue, mâche, maïs doux, navets, patate douce, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, pommes de terre nouvelle, potiron, radis nouveaux, radis, radis rave, rhubarbe, salades, tomates, tomates cerises, tomates cocktails, ainsi que de l'ail, des oignons, des fines herbes.
Comme fruits, Le Goût des Saveurs propose, tout au long de l'année, et selon la saison, des abricots, cassis, cerises, citrons, fraises, framboises, groseilles, kiwis, mandarines, melons, mirabelles, mûres, myrtilles, nectarines, oranges, pêches, pamplemousses, pastèque, poires, pommes, prunes, raisin.
La vente se fait aux particuliers, restaurants, collectivités locales, magasins alimentaires bio.
Il est possible de s'abonner pendant 8 mois, pour un panier de fruits et légumes préparé, et à venir retirer sur place, c'est le Click and Collect proposé. De même, on peut pré-commander en ligne, des fruits et légumes du moment, avec retrait à l'une des deux adresses du Goût des Saveur, à St Martin d'Auxigny ou aux Marais de Bourges.
Grâce à un réseau de distribution en circuit court, on peut trouver les fruits et légumes bio du Goût des Saisons, dans les environs de Bourges et à Bourges, comme au magasin au Pré des Fermes à Fussy et au Biocoop de Bourges.