Photos et récit d'un voyage de deux semaines en Louisiane : entre anciennes plantations, maisons de maîtres, culte vaudou et alligators. Loin de l'agitation des grandes métropoles, les habitants de la Louisiane ont choisi de profiter de la vie pour danser, écouter du jazz, pêcher des écrevisses, se régaler de gumbos ou de jambalayas, les plats locaux plutôt relevés...