Le Domaine de l'Olivette est une jeune oliveraie plantée en bordure de l'Argens, entre le massif des Maures et le massif de l'Estérel, dominée par le rocher de Roquebrune. Elle produit des huiles diverses en fruité vert, des olives de table, des pâtes d'olives, attachée à une agriculture très respectueuses des oliviers, des sols et du domaine. C'est aussi une pépinière d'oliviers